【長野/松本】「新三よし」で馬肉三昧

GWが明けてもう1週間ですね。

仕事がバタバタしてる間に・・・

ほんと早い~💦

GWは長野県松本市へ、用事半分、旅行半分で行ってきました🚗

松本城

松本市美術館

(草間彌生さんって松本出身だったんですね。)

旧開智学校

旅にグルメは付き物ですが、長野って・・・

蕎麦、わさび、りんご・・・

正直なんか地味だなと思ってました。松本の方、長野の方、ごめんなさい🙇

行って肉食うぞー!海鮮食うぞー!みたいな楽しみがなかったんですね。ほんとごめんなさい🙇

ところがですね、ホテル近辺で適当にお店探そう~と調べてると、松本って馬肉料理が有名なんですね!!

いやぁ~素敵なお店でお食事できました♡

馬肉料理の「新三よし」さん。

店内は不思議なインテリア。

要は馬ですね🐎

なぜか「2名様ご案内しまーす」の後、ゴーンとドラを叩きます。笑

飲み物はワインにしました🍷

ホテルはすぐそこなんでね、酔っぱらう気満々です(;´Д`)

ちょっと見にくいですが、お志ながき(お品書き)に『創業明治三十二年』と書いてあります。

すごい老舗ですね~

メニューにはもちろん馬肉料理以外もあるんですが、ここは馬肉三昧でいかないとね!

まずは、さくら刺し(馬刺し)

6種盛りにしました。

薬味の左から時計回りに、赤身、ふたえご、霜降り、レバー、大動脈、たてがみですね。(たぶんw)

全く臭みなし!

やわらかいけど程よい歯ごたえがあって最高~♡

そして、さくら鍋なるものをいただきました。

こちらのお鍋が煮立ったら馬肉をしゃぶしゃぶと。

馬肉に火を通して食べたの初めてかも。

かたくなったりしないんですね。

辛味大根でさっぱりといただけました😋

〆に霜降り炙りの握り🍣

軽くお塩で。

炙ることでとろける食感になってます。

握りは馬肉の〆ね。

本当の〆はお蕎麦。

お蕎麦ちょっとディスってたくせに😒すみません。

『糸造りそば』なるものです。

上の白いの長芋なんですね~

長芋をこんな細長くするなんて大変💦

私はお蕎麦ならとろろが大好きなんですけど、これはさくっとした食感あり、ねばねばあり、最高~♡

本当に大満足でした!!

ありがとう松本♡

新三よし
住所:長野県松本市中央1-7-17 毛利ビル1F・2F
電話:0263-39-0141
定休日:日曜日
http://sinmiyoshi.com/

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