【仙台】「伊達の牛たん本舗 本店」で芯たんを味わう

所用で仙台へ行ってきました✈

時間が読めなくて食事の予約は何もしてなかったんだけど、やっぱり牛タンは食べたい♡

ということで、急遽お店を探すことに。

小さいお店はいっぱいだろうなと、席数が多い(160席)のを重視して選んだ「伊達の牛たん本舗 本店」

土曜日のお昼だったので、それでも少し待ちましたがカウンター席に案内していただきました。

オーダーしたのは、数量限定の「極厚芯たん定食」

数量限定って言葉に弱いし、芯たんってなんや?と気になるし、極厚だし、これ食べなあかんやろ~♡

「芯たん」ですが、伊達の牛たん本舗さんの登録商標だそうで、まぁ一般的な呼び方じゃないわけですけど・・・

牛さんの舌の中で、タン先はかたいのでシチューなんかに使われる部位で、だいたい牛タン焼きには真ん中のところが使われるんですけど、その中でも舌の付け根に近いとこが一番やわらかくて、そこを「芯たん」と名付けてるようです。

講釈はこれくらいにして、極厚芯たんがこちら↓

確かにやわらかいんだけど、ぷりっとした歯ごたえもあって美味しい~😍

火の通り方、塩加減も絶妙でした。

席数多いから待ち時間少ないやろ~という安易な選択をしたけど大満足でした!

こちらのお店、店頭に持ち帰りの商品もたくさん並んでたのですが、ネット販売もされてます。

楽天でも販売されていました。

芯たんが恋しくなったら注文しよ♡

伊達の牛たん本舗 本店
住所:仙台市青葉区中央4-10-11
電話:022-722-2535
定休日:年末年始
https://www.dategyu.jp/

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする